culture collection

Nel corso degli anni, i nostri tecnici hanno creato e progressivamente ampliato la collezione batterica di AAT, che oggi conta più di 150 ceppi. La caratterizzazione probiotica e tecnologica è stata accompagnata dallo studio di potenziali applicazioni specifiche in integratori, farmaci o per applicazioni industriali. Quasi tutti i ceppi appartengono ai generi Lactobacillus e Bifidobacterium, ma sono presenti anche ceppi di Enterococcus, Streptococcus, Leuconostoc.


Di quale tipo di ceppo hai bisogno?


Ceppi con proprietà antinfiammatorie per applicazioni intestinali, cutanee e vaginali


Ceppi per fermentazione industriale di matrici vegetali o panificazione



Ceppi caratterizzati dalla capacità di degradare i composti metabolici dannosi per l'ospite